Le gourmet branché

Les Saveurs Oubliées, Charlevoix, Quebec

Première table champêtre de Charlevoix (par Tables et Relais du Terroir), Les Saveurs Oubliées propose l'agneau de la ferme et les produits du terroir de la région à leur meilleur.

Dans une ambiance conviviale, vous pourrez déguster les produits du terroir dans des plats en terre cuite. Le chef Régis Hervé, récipiendaire du prix Renaud-Cyr en 2007, concocte ses plats en mariant judicieusement l’art de la cuisine française avec les traditions et les produits de la région.

La boutique attenante à ce restaurant offre également plusieurs produits à emporter : de l’huile de homard, des confitures à l'ancienne, des gelées originales, des ketchups grand-mère, des produits de charcuterie, etc.

 Le Guide Restos VOIR (26 juin 2008), Philippe Mollé (Le Devoir, 6 août 2004), Litty Mathew (Travel + Leisure, juillet 2004) Marie-Josée Taillefer et Denis Gagné (Radio-Canada/L’épicerie, 29 juillet 2003), et bien d’autres, en ont vanté les mérites. Suivez leurs conseils! Mais n’oubliez pas d’apporter votre vin (c’est un un Apportez votre vin) et, surtout, en saison, de réserver à l’avance.

Les Saveurs Oubliées
350, rang Saint-Godefroy (route 362)
Les Éboulements (Québec)  G0A 2M0
Tél. : 418-635-9888

Val d’Isère honore les femmes chefs du monde entier

Val d’Isère a choisi d’être pionnière. Du 15 au 21 mars 2010, dans le cadre du festival Pistes Gourmandes – La Cuisine Pure, Val d’Isère organise le plus grand concours réservé aux professionnelles de la gastronomie.

Le prix Cuillère d’Or récompensera la lauréate de cette compétition internationale.

Du chocolat à la poste (La Poste, France)

Depuis le 25 mai dernier, les bureaux de poste de la France vendent un carnet de timbres qui met à l'honneur le chocolat et qui a l'odeur du cacao. Les dix timbres ont la forme d'une tablette de chocolat. Sur les carrés, différents dessins sont représentés, comme des fèves de cacao ou une fabrique de chocolat.

Grâce à une innovation technologique, le carnet de timbres sent le chocolat, grâce à des microcapsules parfumées incorporées à l'encre. La senteur peut perdurer deux ans. Chacun des timbres arbore un petit dessin mettant à l'honneur le cacao. L'un illustre, par exemple, une personne en train de dévorer une tablette, un autre, avec l’inscription 1609, rappelle la date d'arrivée du chocolat en France.

Il n’y manque que des timbres au champagne pour arroser la bonne nouvelle! Ça viendra peut-être puisque La Poste édite aussi, depuis une dizaine d'années, des timbres parfumés au café et à la vanille pour les Antilles et les territoires d'Outre-mer.