Un nouveau style, de nouveaux produits, de nouveaux formats, de nouveaux emballages, un site Web amélioré, Gourmet Sauvage fait peau neuve!
Heureusement, les produits sauvages de ce producteur restent inspirés des traditions amérindiennes et sont toujours de très haute qualité.
Et toujours sous la direction de l’homme derrière les plantes, Gérald Le Gal.
En France, la production d’huile de goût est une tradition ancestrale. À l’origine, chaque village avait un moulin qui grillait et extrayait l’huile des noix, noisettes, amandes, olives et autres fruits et graines récoltés par les paysans. Ces huiles étaient ensuite aussi bien utilisées dans les plats traditionnels rustiques que dans les mets les plus raffinés.
L’Huilerie Croix Verte (France), détentrice de la marque La Tourangelle, est l’un des rares moulins restant qui perpétue la fabrication artisanale d’huiles de goût. Aux États-Unis, elle s’est associée à la société California Oils Corporation (Woodland, Californie) pour recréer dans ce pays l’esprit traditionnel des huiles de goût en France.
Produites en France et aux États-Unis, La Tourangelle distribue ces huiles de qualité exceptionnelle dans plusieurs pays à travers le monde.
Lesley Stowe, chef formé à Paris, a créé sa propre entreprise de restauration il y a plus de 20 ans à Vancouver. Le succès de son entreprise, et les qualités de Lesley à comprendre et à exploiter les tendances nouvelles dans l'alimentation, ont résulté dans la création des craquelins tout à fait exceptionnels "Raincoast Crisps".
Lesley Stowe Fine Foods produit des craquelins innovateurs avec des méthodes artisanales et faits d'aliments naturels de la plus haute qualité.
Commentaires d’Ari : les craquelins Lesley Stowe offrent une expérience sensorielle multiple et agréable. D’abord, une jolie mosaïque de couleurs qui reflète bien la riche combinaison de noix et de fruits qui les composent. Ensuite, le vif croquant de ces craquelins, comme de la musique pour tout amateur de bons craquelins. Enfin, les bouquets de flaveurs que nous offre Lesley Stowe dans une palette de versions originales.
Nielsen-Massey Vanillas est une entreprise familiale de produits de la vanille depuis sa fondation en 1907. Ses installations sont situées à Waukegan dans l'Illinois, aux États-Unis, et à Leuwarden aux Pays-Bas.
Nielsen-Massey est certifiée ISO est fait l'objet d'audits annuels de l'American Institute of Baking qui lui décerné la mention "Supérieur" depuis 1990. Tous les produits sont certifiés cachers, sans gluten et bio (depuis 1998).
Nielsen-Massey utilise un procédé exclusif d'extraction à froid pour extraire lentement et délicatement les arômes contenus dans les gousses de vanille.
Idéalement implantée en Provence depuis 1930, Plantin sert aujourd'hui les meilleures tables en truffes et en champignons sylvestres dans le monde entier.
Christopher Poron et Nicolas Rouhier, ses dirigeants passionnés par l'univers de la truffe, assurent la gestion d'une sélection de produits exceptionnels.
Commentaires d’Ari : Plantin est un établissement réputé pour ses produits haut de gamme chez qui OGourmet obtient des prix très concurrentiels.
Pour les amateurs de truffe au Canada et aux États-Unis, l'offre d'OGourmet pour des produits de la truffe en conserve est imbattable.
Caramoomel a été fondée en 1990 par Antonia et Alex Dudka. Depuis lors, leurs filles Catalina et Anne les ont rejoints.
L'héritage familial et l'amour des produits naturels ont été les deux sources d'inspiration à la base des tartinades et sauces qu'ils ont lancées sur le marché. La plupart des fruits et légumes qui entrent dans leur composition proviennent de leur ferme située à Kelowna en Colombie-Britannique.
Caramoomel est une entreprise à propriété féminine (EPF) certifiée. Antonia et Catalina Dudka, actionnaires de l'entreprise, ont été sélectionnées par le magazine Global EXEC Women au concours 2009 du Canadian International Women of Influence Award.
La famille Gölles possède des vergers sur les coteaux ensoleillés des collines entourant leur château en Autriche, le Riegersburg, depuis maintenant quatre générations.
Depuis le début des années 1980, elle s’est spécialisée dans la production de vinaigres et d’alcools de grande qualité faits à la main.
Leur recherche de qualité se retrouve aussi dans la sélection et la culture de variétés de fruits rares qui étaient presque disparues. Les vergers ont ainsi été replantés avec des milliers de plants de ces vieilles variétés.
Gölles produit de véritables vinaigres de fruits, lesquels ne doivent pas être confondus avec les vinaigres parfumés aux fruits qui n’ont pas leur finesse et leurs arômes subtils.
Créée en 1978 par un professionnel du domaine agricole, Agricola Valle Grande produit des huiles exceptionnelles reconnues internationalement. Elles sont offertes sous la marque de commerce Olave.
Sélectionné en 2006 et 2007 comme le meilleur producteur au monde d'huiles d'olive biologiques par le prestigieux guide italien L'Extravergine sur les huiles d'olive vierge extra.
Bodegas José Páez Lobato est une entreprise familiale espagnole qui possède un cellier contenant plus de 4000 barils de chêne américain de 500 litres chacun.
L’entreprise possède également toutes les installations nécessaires à l'entretien de leur vignoble et à la production des vins, xérès et vinaigres qui en découlent.
Les caractéristiques des vinaigres de xérès qu'on y produit reflètent bien le soin qu'on y apporte et la qualité des fûts de chêne utilisés. Des xérès de belle couleur ambre, aux arômes fins et délicats, et au goût remarquable. Les vinaigres qui en découlent également.
Pendant plus de 2700 ans, ce sel de première qualité a été récolté dans les salines méditerranéennes de l'île d'Ibiza. La fleur de sel est récoltée à la main dans la réserve du Parc naturel des salines d’Eivissa.
Unique en texture et en goût, c'est un produit d'une grande finesse formé de cristaux de sel qui se sont produits à la surface des salines par temps ensoleillé et sec, et par vents légers.
